پنج شنبه 14 اردیبهشت 1396

تکنیک های مهم آشپزی و شیرینی پزی

تکنیک های آشپزی و شیرینی پزی و نکاتی برای پخت شیرینی در وب سایت امور ... با ما همراه باشید

 

 

• برای تهیه شیرموز خوشمزه تر


هرچه موزهایی که انتخاب می کنید سبزتر و سفت تر باشد نتیجه بهتر است برخلاف آنچه که معمولا استفاده می شود و موزهای له شده را استفاده می کنند!


 

• چرا لایه روی کیک چسبنده است ؟


روی کیک وقتی گرم بوده پوشانده شده است.

مقدار مایعات مورد استفاده زیادبوده.

کیک به اندازه کافی نپخته است.

 


برای مطالعه بیشتر : 


 

         نکته های کلیدی در آشپزی       




 

 

• همزدن تخم مرغ


اگر سفیده تخم مرغ را به محض بیرون آوردن از یخچال بزنید سفیده تخم مرغ به اندازه کافی کف نمی کند. بنابراین ابتدا آن را در دمای محیط قرار دهید سپس هم زدن را شروع کنید.


 

• یک راهکار مفید برای دوستانی که رولت آن ها در فر خشک می شود


اگر رولت شما در فر خشک شد اصلاً وحشت نکنید. بگذارید رولت کاملاً خنک شود بعد آن را از سینی داخل سفره تمیزی برگردانید و با سفره روی آن را بپوشانید بعد از 2 تا 3 ساعت چنان نرم و لطیف خواهد شد که باورتان نمی شود. دقت کنید رولت کاملاً خنک شود چون در غیر این صورت در سفره عرق کرده و خیس خواهد شد.



برای مطالعه بیشتر :


 

         نکات آشپزی برای یک کدبانوی تمام عیار       



 


• اگر کاغذ روغنی به شدت به رولت چسبیده می توانید کاغذ روغنی را از قسمت بیرونی به ملایمت با اسپری کردن آب کمی مرطوب کنید. بعد از کمی صبر کردن خیلی راحت جدا می شود.


 

• اگر کره سفت و یخ زده است و نباید آن را آب کنید.


ظرف آن را از آب جوش پر کنید کمی که ماند آب را خالی کنید و کره را داخل ظرف بریزید کره با گرمای ظرف نرم می شود.


 

• چطور می‌توان از شیره خرما و یا انگور استفاده کرد بدون اینکه کش بیاید و به ظرف بچسبد.


ظرفی که داخلش شیره را می ریزید با کره و یا هر روغن بی بوی دیگری چرب کنید.

 


• روغن صاف قنادی


روغن صاف قنادی انواع مختلف دارد که برای کاربردهای گوناگون طبقه بندی و مصرف مي شود. روغن صاف علاوه بر کاربرد آن در تهيه شيرينی دانمارکی و خميرهزارلا همچنين در شيرينی های خشک نيز کاربرد دارد مثلا جايگزين کردن يک قاشق از کره با روغن صاف درخمير تارت آن را ورقه ای تر می کند.

 

• توجه کنید که تخم مرغ باعث تغییر طعم شیرینی می شود بنابراین حتماً مقدار ذکر شده باید مصرف شود. هر جا کلمه تخم مرغ به تنهایی ذکر شد منظور یک تخم مرغ کامل است.


 

• در تهیه ژله


هيچ گاه از آناناس تازه براي تهيه ژله استفاده نكنيد.


آناناس شامل آنزيمی است كه مانع از بسته شدن ژله خواهد شد. برای تزيين ژله از كمپوت آنانس استفاده كنيد.

 


برای مطالعه بیشتر :


 

         تکینیک های پخت نان و کیک       



گردآوری: بخش آشپزی بیتوته

دیگر اخبار
فیلم آموزش شیرینی پاپیونی فیلم آموزش شیرینی پاپیونی

فیلم آموزش شیرینی پاپیونی ، ویژه عید نوروز، نوش جان

ادامه خبر ...
طرز تهیه شیرینی هویج و بادام طرز تهیه شیرینی هویج و بادام

وب سایت امور برای شما عزیزان طرز تهیه شیرینی هویج و بادام را آماده کرده است... با ما همراه باشید 

ادامه خبر ...
چرا کیک خمیر می شود|نکات مهم و مفید در پخت کیک چرا کیک خمیر می شود|نکات مهم و مفید در پخت کیک

نکات بسیاری هست که می تواند باعث خمیر شدن وسط کیک شود. ممکن است تمام مراحل پخت کیک را دقیقا انجام داده باشید اما در نهایت کیکتان به خوبی از آب در نیامده باشد. در این مطلب ریزترین نکاتی که ممکن است باعث شود زحمتهایتان برای درست کردن یک کیک به هدر رود آورده شده است.

ادامه خبر ...
طرز تهیه چیکن برگر کبابی رژیمی طرز تهیه چیکن برگر کبابی رژیمی

پایگاه اینترنتی امور طرز تهیه چیکن برگر کبابی رژیمی  و سایر غذاهای رژیمی  را برای افرادی که با معضل اضافه وزن روبرو هستند، فراهم کرده است.

ادامه خبر ...
تیرامیسو لیوانی یک دسر ایتالیایی تیرامیسو لیوانی یک دسر ایتالیایی

تیرامیسو یک دسر خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی که امروزه زیاد اسمش را میشنوییم.برای تهیه آن قدم به قدم جلو میرویم و رعایت نکات ریز آن الزامی است.

ادامه خبر ...
دسر ویژه شب یلدا دسر ویژه شب یلدا

یلدا  یکی از خاطره انگیر ترین شبهای ایرانیان است و  بانوان ایرانی با درست کردن دسر های مخصوص این شب به سفره های خود رنگ و بوی یلدایی می دهند  در این قسمت  از امور ما برا ی  شما بانوان ایرانی تعدادی از دسرهای شب یلدا را قرار داده ایم

ادامه خبر ...
ترفند برای تازه نگه داشتن غذاها ترفند برای تازه نگه داشتن غذاها

تازه نگه داشتن یکی از تکنیک های مهم خانه داری است که هر کدبانویی باید بداند. به همین دلیل چند نکته مهم که به شما کمک می کند تا غذاهای تان را تازه نگه دارید را امور به شما آموزش میدهد

ادامه خبر ...
آویشن آویشن

آویشن گیاهی است علفی، دارای شاخه‌های زیاد و چوبی به ارتفاع تا 30 سانتی متر که در نواحی کوهستانی در بین تخته سنگ و به ویژه در کشورهای اروپایی می‌روید.

ادامه خبر ...
تفاوت غذاهای سحری و افطار در رمضان تفاوت غذاهای سحری و افطار در رمضان

داشتن تغذیه اى صحیح در ماه رمضان باعث مى شود تا روزه داران بتوانند با سلامتى این ماه را به پایان برسانند. گرفتن روزه چه فوایدى براى بدن و سلامتى آن دارد؟

ادامه خبر ...
روش خشک کردن میوه ها روش خشک کردن میوه ها

میوه خشک یا چیپس میوه یکی از تنقلات خوشمزه و شیک و صدالبته سالم برای پذیرایی است. پایگاه اینترنتی امور طرز تهیه میوه خشک را به شما آموزش می دهد.

ادامه خبر ...
پردیس چاپگر باران

کارتریج ایرانی

ثبت آگهی منطبق با الگوریتم گوگل

آگهی ویژه,ثبت آگهی

دفاع شخصی کاربردی

دفاع شخصی کاربردی

آگهی رایگان

آگهی رایگان/درج آگهی تبلیغاتی

بانک اطلاعات مشاغل و اصناف

جامع ترین بانک اطلاعات کشور

خانه سالمندان یارین

خانه سالمندان / خانه سالمندان در پاسداران / مرکز سالمندان یارین

دسته بندی محصولات
دسته بندی آگهي ها
شارژ و تعمیر کارتریج

شارژ وتعمیر کارتریج لیزری

آگهی رایگان

آگهی رایگان

کانال دفاع شخصی حرفه ای

دفاع شخصی