سه شنبه 25 مهر 1396

خطرهای شکلات تلخ، شکلات شیری و شکلات سفید

در این مقاله از پایگاه اینترنتی امور،مطلبی در مورد شکلات تلخ، شکلات شیری یا شکلات سفید؟ ارائه شده است که شما را به خواندن این مطلب دعوت می نماییم.

شکلات تلخ، شکلات شیری و شکلات سفید: کدام یک بیشتر ضرر دارد؟

 

بله، شکلات سیاه یا تلخ ترکیباتی دارد که این ماده ی غذایی را در دسته ی خوراکی های مفید قرار می دهد و می توانید بدون اینکه احساس گناه کنید هر روز از آن لذت ببرید. البته مقداری که مصرف می کنید اهمیت دارد چون مصرف بیش از حد آن چربی، قند و کالری زیادی به بدن شما وارد می کند که تمام اثرات مفید آن را از بین می برد.




شکلات حاوی فلاوانول است و این ماده می تواند در کاهش فشار خون و کلسترول و کاهش ریسک ابتلا به دیابت موثر باشد. شکلات تلخ بیشترین مقدار فلاوانول، نوع شیری آن کمتر و نوع سفید اصلا فلاوانول ندارد. با اینکه وجود فلاوانول آن باعث می شود که این ماده به خوراکی مفیدی تبدیل شود، طعم آن را تلخ می کند. کارخانه ها برای اینکه شکلات را خوش خوراک تر کنند روی آن تغییراتی بوجود می آورند و از این رو بعضی از این ترکیبات مفید را از بین می برند.




در کارخانه دانه های کاکائو را بو می دهند به این ترتیب طعم آن تیزتر و معطر می شود. این کار می تواند روی بافت فلاوانول تاثیر بگذارد. بو دادن کاکائو باعث می شود شکلاتهای طعم دار جدیدی داشته باشد و برای اینکه این طعم بوجود بیاید باید مولکول های دانه های خام از بین بروند و در این میان فلاوانول ها هم تحت تاثیر قرار می گیرند.




با اینکه ترکیب فلاوانول تغییر می کند باز هم نسبت به شکلات شیری گزینه ی مناسب تری است و شکر کمتری در خود دارد. اگر برای لذت بردن از شکلات تلخ به دلایل دیگری نیاز دارید بدانید که یک سوم چربی موجود در کاکائوی خالص استریک اسید است. این چربی اشباع شده بر خلاف دیگر چربی ها روی کلسترول خون تاثیر می گذارد. به علاوه پودر کاکائو حاوی مواد معدنی شامل کلسیم، آهن، روی، منیزیم، فسفر و پتاسیم و مس است.

 


 

پس بعد از غذا از یک تکه شکلات تلخ لذت ببرید. فقط قبل از آن چندین نکته را به خاطر داشته باشید:


شکلاتهای ۶۰ درصد به بالا بخرید، هر چه درصد آن بالاتر باشید مقدار فلاوانول درون آن بیشتر است. البته تمام شکلات های با درصد یکسان مشابه هم نیستند. چون ممکن است به روش های مختلفی فرآوری شده باشند. هر چه درصد بالاتر باشد برای بدن شما مفید تر است و نسبت به نوع سفید یا شیری چربی و شکر کمتری دارد.


دومین مورد این است که در صورت امکان از کاکائوی طبیعی استفاده کنید. شاید طعمی به خوبی شکلاتهای فرآوری شده نداشته باشد ولی سرشار از فلاوانول است. البته اگر قصد دارید از کاکائو در پخت شیرینی جات استفاده کنید هر دستور آشپزی به یک نوع خاصی از آن نیاز دارد.





در آخر به خاطر داشته باشید که اگر می خواهید مراقب وزنتان باشید روزانه دو قاشق غذاخوری شکلات معادل ۱۵۰ کالری مصرف کنید، نه بیشتر!

 

 


دیگر اخبار
فواید خرما در ماه مبارک رمضان فواید خرما در ماه مبارک رمضان

خرما یک میوه پربرکت است که به ویژه در طول ماه مبارک رمضان مصرف می شود. مصرف خرما نه تنها یک رسم در طول این ماه مبارک است، بلکه یک میوه زیبا و خوشمزه برای خوردن است.

ادامه خبر ...
طرز تهیه سالاد مدیترانه ای رژیمی طرز تهیه سالاد مدیترانه ای رژیمی

پایگاه اینترنتی امور طرز تهیه سالاد مدیترانه ای رژیمی  و سایر غذاهای رژیمی  را برای افرادی که با معضل اضافه وزن روبرو هستند، فراهم کرده است.

ادامه خبر ...
‏‎راز سبزی پلو ماهی شب عید و طرز تهیه آن ‏‎راز سبزی پلو ماهی شب عید و طرز تهیه آن

غذای مخصوص شب عید ، سبزی پلو با ماهی و راز آن بر سر سفره های شب عید و طرز تهیه آن

ادامه خبر ...
روش هایی برای گرفتن تلخی بادمجان روش هایی برای گرفتن تلخی بادمجان

خیلی وقت ها هست که از ترس تلخ بودن بادمجون هایی که تو بازار میبینیم ممکنه طرفشون نریم و نخریمشون به طور کلی بهتره بادمجون های قلمی و تازه رو برای خرید انتخاب کنیم تا احتمال تلخ بودنشون کمتر باشه

ادامه خبر ...
چگونه شیرینی های سالم تری داشته باشیم؟ چگونه شیرینی های سالم تری داشته باشیم؟

نحوه نگهداری شیرینی های عید و سایر مناسبت ها به مدت طولانی ملزم به رعایت نکاتی است که وب سای امور برای شما عزیزان این نکات را یادآوری میکند ... با ما همراه باشید 

ادامه خبر ...
طرز تهیه سمبوسه رژیمی طرز تهیه سمبوسه رژیمی

پایگاه اینترنتی امور طرز تهیه سمبوسه رژیمی  و سایر غذاهای رژیمی  را برای افرادی که با معضل اضافه وزن روبرو هستند، فراهم کرده است.

ادامه خبر ...
نسترن نسترن

نسترن درختچه‌ای برگریز است. ارتفاع آن از ۱ تا ۵ متر متغیر است و ممکن است بیشتر هم رشد کند. گل‌های نسترن کوچک و دارای پنج گلبرگ هستند. رنگ آن‌ها از صورتی تا سفید (معمولاً صورتی کمرنگ) متغیر است

ادامه خبر ...
خواص چای قرمز یا چای ترش خواص چای قرمز یا چای ترش

چای ترش از گیاه (هیبیسکوس) یا رز چینی تهیه می‌شود که از گلبرگ و دانه‌های آن می‌توان به عنوان نوشیدنی استفاده کرد. چای هیبیسکوس دارای رنگ قرمز پر رنگ و طعم ترش است.

ادامه خبر ...
طرز تهیه نسکافه رژیمی طرز تهیه نسکافه رژیمی

پایگاه اینترنتی امور طرز تهیه نسکافه رژیمی  و سایر غذاهای رژیمی  را برای افرادی که با معضل اضافه وزن روبرو هستند، فراهم کرده است.

ادامه خبر ...
خوراکی های چربی سوز شکم خوراکی های چربی سوز شکم

خوراکی همیشه چاق کننده و دردسرساز نیستند. در انها رازهایی نهفته است که با کشف آنها، بدنی سالم و اندامی متناسب خواهید داشت.با امور همره باشید تا 27 خوراکی چربی سوز را به شما معرفی کنم


ادامه خبر ...
پردیس چاپگر باران

کارتریج ایرانی

ثبت آگهی منطبق با الگوریتم گوگل

آگهی ویژه,ثبت آگهی

دفاع شخصی کاربردی

دفاع شخصی کاربردی

آگهی رایگان

آگهی رایگان/درج آگهی تبلیغاتی

بانک اطلاعات مشاغل و اصناف

جامع ترین بانک اطلاعات کشور

خانه سالمندان یارین

خانه سالمندان / خانه سالمندان در پاسداران / مرکز سالمندان یارین

دسته بندی محصولات
دسته بندی آگهي ها
شارژ و تعمیر کارتریج

شارژ وتعمیر کارتریج لیزری

آگهی رایگان

آگهی رایگان

کانال دفاع شخصی حرفه ای

دفاع شخصی