سه شنبه 25 مهر 1396

خطرهای شکلات تلخ، شکلات شیری و شکلات سفید

در این مقاله از پایگاه اینترنتی امور،مطلبی در مورد شکلات تلخ، شکلات شیری یا شکلات سفید؟ ارائه شده است که شما را به خواندن این مطلب دعوت می نماییم.

شکلات تلخ، شکلات شیری و شکلات سفید: کدام یک بیشتر ضرر دارد؟

 

بله، شکلات سیاه یا تلخ ترکیباتی دارد که این ماده ی غذایی را در دسته ی خوراکی های مفید قرار می دهد و می توانید بدون اینکه احساس گناه کنید هر روز از آن لذت ببرید. البته مقداری که مصرف می کنید اهمیت دارد چون مصرف بیش از حد آن چربی، قند و کالری زیادی به بدن شما وارد می کند که تمام اثرات مفید آن را از بین می برد.




شکلات حاوی فلاوانول است و این ماده می تواند در کاهش فشار خون و کلسترول و کاهش ریسک ابتلا به دیابت موثر باشد. شکلات تلخ بیشترین مقدار فلاوانول، نوع شیری آن کمتر و نوع سفید اصلا فلاوانول ندارد. با اینکه وجود فلاوانول آن باعث می شود که این ماده به خوراکی مفیدی تبدیل شود، طعم آن را تلخ می کند. کارخانه ها برای اینکه شکلات را خوش خوراک تر کنند روی آن تغییراتی بوجود می آورند و از این رو بعضی از این ترکیبات مفید را از بین می برند.




در کارخانه دانه های کاکائو را بو می دهند به این ترتیب طعم آن تیزتر و معطر می شود. این کار می تواند روی بافت فلاوانول تاثیر بگذارد. بو دادن کاکائو باعث می شود شکلاتهای طعم دار جدیدی داشته باشد و برای اینکه این طعم بوجود بیاید باید مولکول های دانه های خام از بین بروند و در این میان فلاوانول ها هم تحت تاثیر قرار می گیرند.




با اینکه ترکیب فلاوانول تغییر می کند باز هم نسبت به شکلات شیری گزینه ی مناسب تری است و شکر کمتری در خود دارد. اگر برای لذت بردن از شکلات تلخ به دلایل دیگری نیاز دارید بدانید که یک سوم چربی موجود در کاکائوی خالص استریک اسید است. این چربی اشباع شده بر خلاف دیگر چربی ها روی کلسترول خون تاثیر می گذارد. به علاوه پودر کاکائو حاوی مواد معدنی شامل کلسیم، آهن، روی، منیزیم، فسفر و پتاسیم و مس است.

 


 

پس بعد از غذا از یک تکه شکلات تلخ لذت ببرید. فقط قبل از آن چندین نکته را به خاطر داشته باشید:


شکلاتهای ۶۰ درصد به بالا بخرید، هر چه درصد آن بالاتر باشید مقدار فلاوانول درون آن بیشتر است. البته تمام شکلات های با درصد یکسان مشابه هم نیستند. چون ممکن است به روش های مختلفی فرآوری شده باشند. هر چه درصد بالاتر باشد برای بدن شما مفید تر است و نسبت به نوع سفید یا شیری چربی و شکر کمتری دارد.


دومین مورد این است که در صورت امکان از کاکائوی طبیعی استفاده کنید. شاید طعمی به خوبی شکلاتهای فرآوری شده نداشته باشد ولی سرشار از فلاوانول است. البته اگر قصد دارید از کاکائو در پخت شیرینی جات استفاده کنید هر دستور آشپزی به یک نوع خاصی از آن نیاز دارد.





در آخر به خاطر داشته باشید که اگر می خواهید مراقب وزنتان باشید روزانه دو قاشق غذاخوری شکلات معادل ۱۵۰ کالری مصرف کنید، نه بیشتر!

 

 


دیگر اخبار
تزیین پشمک شب یلدا تزیین پشمک شب یلدا

شب چله برای همه ایرانیان شبی به یاد ماندنی و جاودانی می باشد در این شب بانوان سعی میکنند باانواع تزیین غذا ها دسر های فضای متفاوتی در خانه به وجود بیاورند یکی از این تزیینات که چند سالی هستش مد شده تزیین پشمک برای شب یلدا می باشد در این قسمت تزیینات جالب و متفاوتی با پشم ک را برایتان ن ادامه خبر ...

طرز تهیه کامل و مرحله به مرحله کوفته کباب خوشمزه طرز تهیه کامل و مرحله به مرحله کوفته کباب خوشمزه

طرز تهیه کامل و مرحله به مرحله کوفته کباب خوشمزه و سنتی ایرانی.،ترکیب گوشت و به پخته باعث شکوفایی خواصشون و ایجاد یک ترکیب فوق العاده مقوی و خوشمزه میشه

ادامه خبر ...
شیرینی ماکارون فرانسوی شیرینی فانتزی خوشمزه شیرینی ماکارون فرانسوی شیرینی فانتزی خوشمزه

ماکارون یک شیرینی فرانسوی است که در اصل با سفیده تخم مرغ و شکر تهیه می شود. از دیگر مواد لازم برای این شیرینی پودر شکر یا پودر قند، پودر بادام یا پودر بادام زمینی و رنگ طبیعی می باشد. معمولاً وسط این شیرینی با شکلات سفید، خامه و یا مربا پر می شود.

ادامه خبر ...
خواص خرما برای افطار خواص خرما برای افطار

خرما یکی از خوراکی‌های جدانشدنی سفرهای افطار است اما دلیل آن چیست؟

ادامه خبر ...
طرز تهیه خوراک مرغ و برنج رژیمی طرز تهیه خوراک مرغ و برنج رژیمی

پایگاه اینترنتی امور طرز تهیه خوراک مرغ و برنج رژیمی  و سایر غذاهای رژیمی  را برای افرادی که با معضل اضافه وزن روبرو هستند، فراهم کرده است.

ادامه خبر ...
بیدمشک بیدمشک

بیدمشک گیاهی است ملین و تقویت کننده قلب ،اعصاب و محرک قوای جنسی .این گیاه داروئی دستگاه گوارش را تقویت کرده و اشتها را افزایش می دهد.

ادامه خبر ...
11 نکته هنگام پخت استیک 11 نکته هنگام پخت استیک

آموزش 11 نکته هنگام پخت استیک  در قسمت آشپزی پایگاه اینترنتی امور... با ماهمراه باشید

ادامه خبر ...
انتخاب ماست مناسب انتخاب ماست مناسب

برای آشنایی با انواع ماست های موجود و کسب اطلاعات درباره ی آن ها، شما را به مطالعه ی این مطلب از پایگاه اینترنتی امور دعوت می کنیم.

ادامه خبر ...
شیرینی پفکی شیرینی پفکی

بعضی وقتها نمی دونید با سفیده تخم مرغها چیکار کنید . این دستوری هست که فقط با سفیده تخم مرغ درست می شه و زرده در اون دخیل نیست.

ادامه خبر ...
بهار نارنج بهار نارنج

بهار نارنج همان شکوفه درخت نارنج است که در فصل بهار درخت را زینت داده و در پاییز و زمستان، جای خود را به میوه نارنج می دهد. بهارنارنج خواص دارویی فراوانی دارد و احساس آرامش یکی از مهمترین خاصیت های این گیاه است.

ادامه خبر ...
پردیس چاپگر باران

کارتریج ایرانی

ثبت آگهی منطبق با الگوریتم گوگل

آگهی ویژه,ثبت آگهی

دفاع شخصی کاربردی

دفاع شخصی کاربردی

آگهی رایگان

آگهی رایگان/درج آگهی تبلیغاتی

بانک اطلاعات مشاغل و اصناف

جامع ترین بانک اطلاعات کشور

خانه سالمندان یارین

خانه سالمندان / خانه سالمندان در پاسداران / مرکز سالمندان یارین

دسته بندی محصولات
دسته بندی آگهي ها
شارژ و تعمیر کارتریج

شارژ وتعمیر کارتریج لیزری

آگهی رایگان

آگهی رایگان

کانال دفاع شخصی حرفه ای

دفاع شخصی