چهار شنبه 25 بهمن 1396

طرز تهیه لوز گردو(شیرینی مخصوص عید نوروز)

شیرینی لوز از شیرینی های مجلسی و البته گرانقیمت اذربایجانه ... با ما همراه باشید تا به شما کاربران عزیز طرز تهیه این شیرینی بسیار خوشمزه را آموزش دهیم

طرز تهیه لوز گردو(شیرینی مخصوص عید نوروز)


طرز تهیه لوز گردو(شیرینی مخصوص عید نوروز)

 

شیرینی لوز از شیرینی های مجلسی و البته گرانقیمت اذربایجانه، امسال قیمت یک کیلو لوز بادام رو صنف مربوطه ۲۵۰۰۰ تومن اعلام کرده بود! با احتساب اینکه این شیرینی از نظر وزنی هم سنگینه برا همین تبدیل شده به شیرینی اعیونی!

 


قبل از رفتن به ادامه مطلب خدمتتون عرض کنم اگر برای اولین بار میخاین این شیرینی رو درست کنین با مقادیر کم شروع کنید. ما هم همین کار رو کردیم. اگر خاستین دفعات بعدی در حجم بیشتری درست کنین میتونین مواد لازم رو به نسبت زیاد کنین.

 

حالا بریم ادامه مطلب

 


مواد لازم برا تهیه لوز گردو:



گردو ۱۰۰ گرم

شکر :۲۰۰ گرم

آب: ۴۵۰ سی سی یا همون گرم


پودر قند : به میزان لازم. در ولایت ما به این پودر قند میگن “نسا” که در شیرینی فروشی ها قابل تهیس و از این جهت گفتم به میزان لازم چون باید کنار دستمون باشه و اگر لازم بود بنا به احتیاج چند قاشق استفاده کنیم

پودر گل خشک: به میزان لازم

 


طرز تهیه لوز گردو:


برای تهیه لوز گردو حتما یه همکار داشته باشید و بدون همکار و کمکی اقدام به پخت این شیرینی نکنید حتی در مقادیر کم. اگر هم در مقادیر زیاد میخاید درست کنید که حتما از یه اقا برا هم زدنه خمیرتون کمک بگیرین. البته هم زدنه لوز گردو خیلی راحت تر از لوز بادامه و زمان کمتری نیاز داره.



اب و شکر رو تو قابلمه لعابی میزاریم بجوشه و حرارت رو هم متوسط می کنیم و اروم هم هم میزنیم . جوشوندن به میزان ۱۵ دقیقه حدودا طول میکشه و در این مدت بالا سر اجاق باشین. این پایین شربتمون در حال جوشه و اروم هم میزنیم شربتمونو




بعد که اجاق رو خاموش کردین بلافاصله این هم زدن رو ادامه بدین و متوقف نشین! و انقدر بهم میزنیم که یه مایع سفید و کشدار و سفت بدست بیاد

 


و در همین حال که گرمه از همکارتون بخاین پودر گردو رو اضاف کنه و همزمان مداوم هم میزنیم تا اینکه یه خمیر که به دست نمیچسه بدست بیاد. ینی حالته خمیر باید طوری باشه که به راحتی شما بتونی تو دستت تبدیلش بکنی به یه توپ قل قلی! باید حواسمون باشه که گوله های احتمالی شربتمون رو حسابی با قاشق لهش کنیم و به خورده خمیرمون بدیم. اگر خمیرمون شل بود کمی پودر قند (نسا) بهش اضافه میکنیم. پودر قند رو قاشق قاشق اضاف میکنیم تا یه وقت زیاد نیاد. از شما چه پنهون این خمیر ما یکم ابش کم بود ینی تبدیل به خمیر نچسب نمیشد و حالت نمیگرفت برا همین ما دو قاشق اب جوش بهش اضاف کردیم و حسابی هم زدیم (کل هم زدنمون ده دقیقه شد) تا خمیر اون حالتی رو که بالا گفتم رو به خودش بگیره. خمیر ما در نهایت این حالتی بود:(البت تو عکس رنگش روشن تر افتاده!)


رو یه سینی یه لایه نایلون پهن میکنیم و خمیر رو با وردنه به ضخامت یک تا یک ونیم سانت باز میکنیم و روش هم پودر گل میریزیم


و سینی بمدت ۵-۶ ساعت میره تو یخچال و بعد با استفاده از یه سیخ که اینجا نقش خط کش رو بازی میکنه خمیرمون رو به شکل لوزی های یک اندازه برش میزنیم:


بعد داخل بشقاب به صورت پله پله میچینیم البته ما اینجا تعداد کمی درست کردیم . گرنه این شیرینی وقتی تو دیس چیده بشه بسیار شکیل و زیبا و باکلاس هم هست! امیدوارم درست کنید و لذت ببرید

 

پایگاه اینترنتی امور برای شما عزیزان به آموزش شیرینی مخصوص با بادام و گردو پرداخته است با ما همراه باشید


(توجه داشته باشید این شیرینی ، دستور پخت شیرینی لوز نمیباشد)


(شیرینی مخصوص عید نوروز)

دیگر اخبار
خطرهای شکلات تلخ، شکلات شیری و شکلات سفید خطرهای شکلات تلخ، شکلات شیری و شکلات سفید

در این مقاله از پایگاه اینترنتی امور،مطلبی در مورد شکلات تلخ، شکلات شیری یا شکلات سفید؟ ارائه شده است که شما را به خواندن این مطلب دعوت می نماییم.

ادامه خبر ...
طرز تهیه بستنی میوه ای رژیمی طرز تهیه بستنی میوه ای رژیمی

پایگاه اینترنتی امور طرز تهیه بستنی میوه ای رژیمی  و سایر غذاهای رژیمی  را برای افرادی که با معضل اضافه وزن روبرو هستند، فراهم کرده است.

ادامه خبر ...
خواص سیر ترشی چیست خواص سیر ترشی چیست

در این مطلب با انواع خواص سیر ترشی که همچون سیر تازه خواص درمانی و دارویی دارد، آشنا می شوید. سیر ترشی برای بعضی از افرادی که نمی توانند از سیر تازه استفاده نمایند، مفید می باشد. در ادامه مطلب همراه ما باشید.

ادامه خبر ...
5 گام برای خوردن بهترین سحری 5 گام برای خوردن بهترین سحری

سحری وعده ای بسیار مهم در ماه رمضان است که نباید ان را نادیده بگیریم. با توجه به آنکه امروز این ماه شروع شده است باید دقت داشته باشیم که چگونه می توان بهترین سحری را برای ماه رمضان استفاده کرد

ادامه خبر ...
طرز تهیه سیب زمینی پنیری طرز تهیه سیب زمینی پنیری

بعضی غذاها همیشگی هستن چون هم درست کردنشون خیلی راحته و هم خیلی خوشمزه هستن. مثل این دستور سیب زمینی با پنیر،با امور همراه باشید

ادامه خبر ...
بابونه بابونه

در طبیعت گیاهان زیادی وجود دارد که خواص دارویی مفیدی دارند، اما بابونه از معدود گیاهانی است که طیف وسیعی از اثرات مفید دارویی را در برمی‌گیرد. ضمن آن که مصرف آن بسیار ساده بوده و دارای بو و طعم مطبوعی است.

ادامه خبر ...
طرز تهیه غذاهای ترکی خوشمزه ویژه افطار طرز تهیه غذاهای ترکی خوشمزه ویژه افطار

ماه مبارک رمضان که می شود همه ما می رویم به دنبال همان غذاهای مرسوم و متداولی که هر ساله معمولا در ایام روزه داری می پزیم. مهم ترین وی‍ژگی شان هم این است که مقوی هستند و در ساعات روزه داری ما را – به اصطلاح- خوب نگه می دارند.

ادامه خبر ...
طرز تهیه غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده طرز تهیه غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده

پایگاه اینترنتی امور طرز تهیه  غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده  و سایر غذاهای رژیمی  را برای افرادی که با معضل اضافه وزن روبرو هستند، فراهم کرده است.

ادامه خبر ...
ژله مغزدار ژله مغزدار

طرز تهیه ژله بسیار خوشمزه مغزدار ،این ژله بسیار آسان و خوشمزه بوده با امور همراه باشید تا طرز تهیه این ژله خوشمزه را به شما آموزش بدیم

ادامه خبر ...
خواص سه شیره (انگور، توت و خرما)|طرز تهیه سه شیره خواص سه شیره (انگور، توت و خرما)|طرز تهیه سه شیره

 معجون سه شیره ترکیبی از شیره انگور، خرما و توت سفید است. خواص سه شیره شامل پیشگیری و درمان کم خونی، افزایش قدرت یادگیری، تسکین دردهای مفصلی، تقویت سیستم ایمنی بدن، رفع خستگی، ضعف و بی حسی است.

ادامه خبر ...
پردیس چاپگر باران

کارتریج ایرانی

ثبت آگهی منطبق با الگوریتم گوگل

آگهی ویژه,ثبت آگهی

دفاع شخصی کاربردی

دفاع شخصی کاربردی

آگهی رایگان

آگهی رایگان/درج آگهی تبلیغاتی

بانک اطلاعات مشاغل و اصناف

جامع ترین بانک اطلاعات کشور

خانه سالمندان یارین

خانه سالمندان / خانه سالمندان در پاسداران / مرکز سالمندان یارین

دسته بندی محصولات
دسته بندی آگهي ها
شارژ و تعمیر کارتریج

شارژ وتعمیر کارتریج لیزری

آگهی رایگان

آگهی رایگان

کانال دفاع شخصی حرفه ای

دفاع شخصی