چهار شنبه 25 بهمن 1396

طرز تهیه لوز گردو(شیرینی مخصوص عید نوروز)

شیرینی لوز از شیرینی های مجلسی و البته گرانقیمت اذربایجانه ... با ما همراه باشید تا به شما کاربران عزیز طرز تهیه این شیرینی بسیار خوشمزه را آموزش دهیم

طرز تهیه لوز گردو(شیرینی مخصوص عید نوروز)


طرز تهیه لوز گردو(شیرینی مخصوص عید نوروز)

 

شیرینی لوز از شیرینی های مجلسی و البته گرانقیمت اذربایجانه، امسال قیمت یک کیلو لوز بادام رو صنف مربوطه ۲۵۰۰۰ تومن اعلام کرده بود! با احتساب اینکه این شیرینی از نظر وزنی هم سنگینه برا همین تبدیل شده به شیرینی اعیونی!

 


قبل از رفتن به ادامه مطلب خدمتتون عرض کنم اگر برای اولین بار میخاین این شیرینی رو درست کنین با مقادیر کم شروع کنید. ما هم همین کار رو کردیم. اگر خاستین دفعات بعدی در حجم بیشتری درست کنین میتونین مواد لازم رو به نسبت زیاد کنین.

 

حالا بریم ادامه مطلب

 


مواد لازم برا تهیه لوز گردو:



گردو ۱۰۰ گرم

شکر :۲۰۰ گرم

آب: ۴۵۰ سی سی یا همون گرم


پودر قند : به میزان لازم. در ولایت ما به این پودر قند میگن “نسا” که در شیرینی فروشی ها قابل تهیس و از این جهت گفتم به میزان لازم چون باید کنار دستمون باشه و اگر لازم بود بنا به احتیاج چند قاشق استفاده کنیم

پودر گل خشک: به میزان لازم

 


طرز تهیه لوز گردو:


برای تهیه لوز گردو حتما یه همکار داشته باشید و بدون همکار و کمکی اقدام به پخت این شیرینی نکنید حتی در مقادیر کم. اگر هم در مقادیر زیاد میخاید درست کنید که حتما از یه اقا برا هم زدنه خمیرتون کمک بگیرین. البته هم زدنه لوز گردو خیلی راحت تر از لوز بادامه و زمان کمتری نیاز داره.



اب و شکر رو تو قابلمه لعابی میزاریم بجوشه و حرارت رو هم متوسط می کنیم و اروم هم هم میزنیم . جوشوندن به میزان ۱۵ دقیقه حدودا طول میکشه و در این مدت بالا سر اجاق باشین. این پایین شربتمون در حال جوشه و اروم هم میزنیم شربتمونو




بعد که اجاق رو خاموش کردین بلافاصله این هم زدن رو ادامه بدین و متوقف نشین! و انقدر بهم میزنیم که یه مایع سفید و کشدار و سفت بدست بیاد

 


و در همین حال که گرمه از همکارتون بخاین پودر گردو رو اضاف کنه و همزمان مداوم هم میزنیم تا اینکه یه خمیر که به دست نمیچسه بدست بیاد. ینی حالته خمیر باید طوری باشه که به راحتی شما بتونی تو دستت تبدیلش بکنی به یه توپ قل قلی! باید حواسمون باشه که گوله های احتمالی شربتمون رو حسابی با قاشق لهش کنیم و به خورده خمیرمون بدیم. اگر خمیرمون شل بود کمی پودر قند (نسا) بهش اضافه میکنیم. پودر قند رو قاشق قاشق اضاف میکنیم تا یه وقت زیاد نیاد. از شما چه پنهون این خمیر ما یکم ابش کم بود ینی تبدیل به خمیر نچسب نمیشد و حالت نمیگرفت برا همین ما دو قاشق اب جوش بهش اضاف کردیم و حسابی هم زدیم (کل هم زدنمون ده دقیقه شد) تا خمیر اون حالتی رو که بالا گفتم رو به خودش بگیره. خمیر ما در نهایت این حالتی بود:(البت تو عکس رنگش روشن تر افتاده!)


رو یه سینی یه لایه نایلون پهن میکنیم و خمیر رو با وردنه به ضخامت یک تا یک ونیم سانت باز میکنیم و روش هم پودر گل میریزیم


و سینی بمدت ۵-۶ ساعت میره تو یخچال و بعد با استفاده از یه سیخ که اینجا نقش خط کش رو بازی میکنه خمیرمون رو به شکل لوزی های یک اندازه برش میزنیم:


بعد داخل بشقاب به صورت پله پله میچینیم البته ما اینجا تعداد کمی درست کردیم . گرنه این شیرینی وقتی تو دیس چیده بشه بسیار شکیل و زیبا و باکلاس هم هست! امیدوارم درست کنید و لذت ببرید

 

پایگاه اینترنتی امور برای شما عزیزان به آموزش شیرینی مخصوص با بادام و گردو پرداخته است با ما همراه باشید


(توجه داشته باشید این شیرینی ، دستور پخت شیرینی لوز نمیباشد)


(شیرینی مخصوص عید نوروز)

دیگر اخبار
طرز تهیه کوکوی عدس رژیمی طرز تهیه کوکوی عدس رژیمی

پایگاه اینترنتی امور طرز تهیه  کوکوی عدس رژیمی و سایر غذاهای رژیمی  را برای افرادی که با معضل اضافه وزن روبرو هستند، فراهم کرده است.

ادامه خبر ...
روش هایی برای گرفتن تلخی بادمجان روش هایی برای گرفتن تلخی بادمجان

خیلی وقت ها هست که از ترس تلخ بودن بادمجون هایی که تو بازار میبینیم ممکنه طرفشون نریم و نخریمشون به طور کلی بهتره بادمجون های قلمی و تازه رو برای خرید انتخاب کنیم تا احتمال تلخ بودنشون کمتر باشه

ادامه خبر ...
آیا شام نخوردن باعث لاغری میشود آیا شام نخوردن باعث لاغری میشود

شما هم جزو کسانی هستید که می خواهند با روش هایی مانند شام نخوردن یا ورزش کردن بیش از حد و سنگین لاغر شوند؟ از اینکه نتیجه نمی گیرید تعجب می کنید؟ تعجبی ندارد چون راه را کاملاً اشتباه می روید

ادامه خبر ...
طرز تهیه سوپ قارچ طرز تهیه سوپ قارچ

معركه ترین طعم سوپ را تجربه كنید امور برای شما طرز تهیه یک سوپ خوشمزه را آماده کرده است،با ما همراه باشید

ادامه خبر ...
نسترن نسترن

نسترن درختچه‌ای برگریز است. ارتفاع آن از ۱ تا ۵ متر متغیر است و ممکن است بیشتر هم رشد کند. گل‌های نسترن کوچک و دارای پنج گلبرگ هستند. رنگ آن‌ها از صورتی تا سفید (معمولاً صورتی کمرنگ) متغیر است

ادامه خبر ...
غذاهای ممنوعه برای وعده سحری! غذاهای ممنوعه برای وعده سحری!

اكثر كارشناسان تغذيه، سحري را مهم ترين وعده غذايي در ماه مبارک رمضان مي دانند، از اين رو انتخاب مواد غذايی مناسب و سالم برای اين وعده غذایی از اهميت زیادی برخوردار است.

ادامه خبر ...
طرز تهیه برگر مرغ رژیمی طرز تهیه برگر مرغ رژیمی

پایگاه اینترنتی امور طرز تهیه برگر مرغ رژیمی  و سایر غذاهای رژیمی  را برای افرادی که با معضل اضافه وزن روبرو هستند، فراهم کرده است.

ادامه خبر ...
بومادران بومادران

عرق بومادران خواص بسیار فراوانی دارد و از آن در طب سنتی به عنوان ضد تب و سرماخوردگی استفاده می‌شود، همچنین در بهبودی مشکلات جسمی و روحی نیز کاربرد دارد.

ادامه خبر ...
طرز تهیه قارچ سوخاری با  ۶ روش متنوع طرز تهیه قارچ سوخاری با ۶ روش متنوع

آموزش طرز تهیه قارچ سوخاری به ۶ روش به همراه سس مخصوص را در پایگاه اینترنتی امور مشاهده کنید.

ادامه خبر ...
تکنیکهایی برای خوشمزه تر شدن سوپ و خورش تکنیکهایی برای خوشمزه تر شدن سوپ و خورش

تکنیک هایی برای داشتن یک زندگی شادو نکاتی برای خوشمزه و خوش طعم تر شدن سوپ و خورش طعم بهتری پیدا می کند، در وب سایت امور ... با ما همراه باشید

ادامه خبر ...
پردیس چاپگر باران

کارتریج ایرانی

ثبت آگهی منطبق با الگوریتم گوگل

آگهی ویژه,ثبت آگهی

دفاع شخصی کاربردی

دفاع شخصی کاربردی

آگهی رایگان

آگهی رایگان/درج آگهی تبلیغاتی

بانک اطلاعات مشاغل و اصناف

جامع ترین بانک اطلاعات کشور

خانه سالمندان یارین

خانه سالمندان / خانه سالمندان در پاسداران / مرکز سالمندان یارین

دسته بندی محصولات
دسته بندی آگهي ها
شارژ و تعمیر کارتریج

شارژ وتعمیر کارتریج لیزری

آگهی رایگان

آگهی رایگان

کانال دفاع شخصی حرفه ای

دفاع شخصی