یکشنبه 26 دی 1395

تهیه کیک اسفنجی ساده و پایه

کیک اسفنجی دستور های مختلفی داره و با دستور های  مختلف میشه تهیه کرد و مسلماً در بین خودشون بافت های متفاوتی دارن. این کیک که امروز قرار میدم کیکی هست که هم خیلی خیلی ساده تهیه میشه و آسونه و همچنین از نظر من اونقدر مزه خوبی داره که حتی لازم نیست در کنارش از چاشنی مثل خامه استفاده بشه و میتونه با چای یا شیر یک عصرانه خوشمزه است.


مواد لازم  جهت تهیه کیک اسفنجی

  • تخم مرغ 4 عدد
  • آرد 1 و 2/1 فنجان یا 180 گرم
  • شکر 4/3 فنجان + 4/1 فنجان، مجموعا 150 گرم
  • شیر 5 قاشق غذاخوری
  • روغن 5 قاشق غذاخوری
  • وانیل 1 قاشق چایخوری
  • بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
  • نمک 4/1 قاشق چایخوری

کیک پایه,کیک اسفنجی,کیک عصرانه


طرز تهیه کیک اسفنجی

قبل از هر چیز فرتون رو روشن کنید تا گرم بشه.

تخم مرغ ها رو نیم ساعتی بیرون از یخچال بذارید تا هم دمای محیط بشن و سرد نباشن. اگر هم عجله داشتید یکی دو دقیقه تخم مرغ ها رو در آب ولرم بذارید تا کمی از سرماشون کم شه.آرد و بکینگ پودر و نمک رو باهم الک کنید. اگر دو یا سه بار الک بشه خیلی عالیه. من معمولا آرد رو روی مایع کیکم مستقیم الک میکنم.

برای تهیه همه کیک های اسفنجی به دلیل اینکه بتونیم اون بافت اسفنج مانند و پر حفره رو به کیک بدیم باید سفیده و زرده از هم جدا بشن. پس در مرحله اول خیلی با دقت زرده ها رو از سفیده جدا میکنیم. سعی کنید که زرده ها در حین جدا شدن پاره نشن و با سفیده مخلوط نشن. در ابتدای کار سفیده ها رو بذارید کنار و برید سراغ زرده ها.

زرده ها رو حدود یک دقیقه با دور تند بزنید تا کف کنه. حالا وانیل و 4/3 فنجان شکر رو بهش اضافه کنید و اونقدر بزنید تا رنگش کرم روشن بشه. بعد هم روغن و شیر رو اضافه کنید و باز یک دقیقه ای بزنید. در این مرحله مخلوط آرد و بکینگ پودر و نمک رو که مخلوط کرده بودید کم کم به مایع اضافه کنید. بهتره این کار رو در سه مرحله انجام بدید. مقداری از آرد رو بریزید و با دور آروم همزن بزنید (میتونید در این مرحله همزن رو بذارید کنار و با یک قاشق یا ویسک هم زدن رو ادامه بدید) تا کاملا آرد ها به خورد مایع برن. بعد مقداری دیگه از آرد رو اضافه کنید و باز هم بزنید تا یکدست بشه و باز این کار رو تکرار کنید تا آرد تموم شه. همونطور که بالا گفتم خیلی بهتر میشه اگه در این مرحله آرد رو مستقیم روی مایه کیک با الک و در حین الک شدن بریزید. این به پخت و پف بهتر کیک کمک میکنه.

دیگر اخبار
شیرینی زنجبیل شیرینی زنجبیل

دوستای عزیزم امور ، سعی کرده برای عید نوروز آموزشهای تهیه شیرینی های ساده و کاربردی و البته بسیار خوشمزه رو براتون بذاره در اینجا شیرینی ساده و خوشمزه زنجفیلی را به شما آموزش خواهیم داد

ادامه خبر ...
چرا اسفناج را باید پخت؟ چرا اسفناج را باید پخت؟

همانطور که همه طرفداران ملوان زبل می دانند اسفناج آدم ها را قوی می کند چون سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و اگر درست پخته شود ارزش برنامه غذایی را دو چندان می کند.

ادامه خبر ...
نکات آشپزی برای یک کدبانوی تمام عیار نکات آشپزی برای یک کدبانوی تمام عیار

فوت و فن آشپزی و نکته های آشپزی و توصیه های بهترین سرآشپزهای جهان و رازهای دستپخت خوب و خوشمزه شدن غذا و نکات مهم طبخ غذا در سراسر دنیا در وب سایت امور .... با ما همراه باشید

ادامه خبر ...
کوکیز بادام کوکیز بادام

شیرینی کوکیز بادام، آموزش پخت کوکی بادام و شکلات کوکی یکی از بهترین خوراکی برای پذیرایی از میهمانان تان است.

ادامه خبر ...
طرز تهیه توپک های شکلاتی طرز تهیه توپک های شکلاتی

وب سایت امور برای شما عزیزان طرز تهیه توپک های شکلاتی را آماده کرده است...با ما همراه باشید

ادامه خبر ...
تزیین هندوانه شب یلدا تزیین هندوانه شب یلدا

هندوانه شاخص ترین میوه ی شب یلداست ومی دانیم که طبق آداب وسنن قدیمیان اگر در این شب چیزهای دیگر کمتر مصرف شوند ویا اصلا خورده نشوند ،هندوانه از اقلامی است که خورده خواهد شد.

ادامه خبر ...
طرز تهیه سبزیجات برشته شده رژیمی طرز تهیه سبزیجات برشته شده رژیمی

پایگاه اینترنتی امور طرز تهیه سبزیجات برشته شده رژیمی  و سایر غذاهای رژیمی  را برای افرادی که با معضل اضافه وزن روبرو هستند، فراهم کرده است.

ادامه خبر ...
طرز تهیه پاپ کیک شکلاتی برای تولدها طرز تهیه پاپ کیک شکلاتی برای تولدها

پاپ کیک یک نوع کیک خوشمزه در عین حال جذاب  است.تهیه ان خیلی راحت و اسان است و شما می توانید برای میزبانی از میهمانی های خود از این دستور استفاده نمایید مواد اولیه پاپ کیک در دسترس است و بسته به سلیقه خود می توانید ان را تزیین کنید با ما همراه باشید برای دستور این کیک خوشمزه

ادامه خبر ...
فواید خرما در ماه مبارک رمضان فواید خرما در ماه مبارک رمضان

خرما یک میوه پربرکت است که به ویژه در طول ماه مبارک رمضان مصرف می شود. مصرف خرما نه تنها یک رسم در طول این ماه مبارک است، بلکه یک میوه زیبا و خوشمزه برای خوردن است.

ادامه خبر ...
آشنایی با ادویه های پرکاربرد آشپزی آشنایی با ادویه های پرکاربرد آشپزی

ادویه یکی از پرمصرف ترین جاشنی های غذاهای ایرانی است. به جای خرید ادویه های حاضری هر کدام از ادویه های مختلف پلویی، خورشی و ... را می توانید به راحتی در منزل تان درست کنید.

ادامه خبر ...
پردیس چاپگر باران

کارتریج ایرانی

ثبت آگهی منطبق با الگوریتم گوگل

آگهی ویژه,ثبت آگهی

دفاع شخصی کاربردی

دفاع شخصی کاربردی

آگهی رایگان

آگهی رایگان/درج آگهی تبلیغاتی

بانک اطلاعات مشاغل و اصناف

جامع ترین بانک اطلاعات کشور

خانه سالمندان یارین

خانه سالمندان / خانه سالمندان در پاسداران / مرکز سالمندان یارین

دسته بندی محصولات
دسته بندی آگهي ها
شارژ و تعمیر کارتریج

شارژ وتعمیر کارتریج لیزری

آگهی رایگان

آگهی رایگان

کانال دفاع شخصی حرفه ای

دفاع شخصی